FERM AROMA WHITE è un lievito selezionato di alta qualità, studiato appositamente per la fermentazione di vini bianchi e aromatici. Grazie alla sua elevata capacità di esaltare le note fruttate e floreali, è ideale per la produzione di vini freschi e complessi.

Caratteristiche e Benefici:

• Potenzia l’aromaticità del vino, sviluppando profumi intensi e raffinati.
• Fermentazione regolare e controllata, garantendo un’ottima resa zuccherina.
• Alta resistenza all’alcol, ideale anche per mosti con elevato grado zuccherino.
• Ottima compatibilità con diverse varietà di uve bianche, tra cui Chardonnay, Sauvignon Blanc, Moscato e altre varietà aromatiche.
• Basso rischio di deviazioni fermentative, assicurando pulizia e stabilità al prodotto finale.

Modalità d’uso:

1. Reidratare il lievito in acqua tiepida (35-38°C) per circa 15-20 minuti.
2. Mescolare delicatamente e aggiungere al mosto in fermentazione.
3. Il dosaggio consigliato è di 20-30 g/hl, in base alla temperatura e alle condizioni del mosto.
4. Mantenere una temperatura di fermentazione controllata per risultati ottimali.

Specifiche Tecniche:

• Confezione: Sacchetto da 500 g
• Composizione: Lievito selezionato attivo (Saccharomyces cerevisiae)
• Temperatura ottimale di fermentazione: 15-20°C
• Tolleranza alcolica: Fino a 14-15% vol.

⚠ Avvertenze:
Conservare in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, richiudere bene la confezione e utilizzare entro breve tempo per mantenere l’efficacia del prodotto.