FERM Q CITRUS è un lievito enologico selezionato ideale per la produzione di vini bianchi e rosati caratterizzati da freschezza e intensità aromatica. La sua azione specifica favorisce lo sviluppo di profumi agrumati e floreali, donando ai vini un profilo aromatico elegante e persistente.

Caratteristiche e Benefici:

• Esalta le note agrumate e floreali, contribuendo a un bouquet aromatico intenso.
• Fermentazione regolare e controllata, anche in condizioni di bassa temperatura.
• Ottima resistenza all’alcol, perfetto per vini bianchi e rosati di qualità.
• Elevata produzione di esteri e tioli, migliorando la complessità olfattiva.
• Conserva la freschezza e la vivacità del vino, riducendo il rischio di ossidazione.

Modalità d’uso:

1. Sciogliere il lievito in acqua tiepida (35-38°C) e lasciare reidratare per 15-20 minuti.
2. Mescolare delicatamente e aggiungere direttamente al mosto.
3. Dosaggio consigliato: 20-30 g/hl a seconda della tipologia di vino.
4. Fermentare a una temperatura compresa tra 14-18°C per preservare al meglio gli aromi.

Specifiche Tecniche:

• Confezione: Sacchetto da 500 g
• Composizione: Lievito selezionato attivo (Saccharomyces cerevisiae)
• Temperatura ottimale di fermentazione: 14-18°C
• Tolleranza alcolica: Fino a 15% vol.

⚠ Avvertenze:
Conservare in un luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura, richiudere bene la confezione per mantenere la freschezza e l’efficacia del prodotto.