Questa bella Salvia ha un gradevole aroma di ananas, e si abbina ai piatti a base di pollame, maiale e formaggio. Ottima sui pomodori, si accompagna anche con il pesce, le cozze e il riso in bianco. È utilizzata anche in tisane e infusi per le sue proprietà digestive e per prevenire le infezioni del cavo orale.

COLTIVAZIONE E CURA

È una pianta rustica e vigorosa, facile da coltivare, che predilige posizioni soleggiate. Non tollera i climi troppo freddi. Se coltivata in casa, si consiglia una posizione soleggiata, con una buona circolazione d’aria. Evitare terreni acidi e pesanti. Annaffiare con moderazione. Proteggere dal gelo.

IN CUCINA

Le foglie hanno un caratteristico aroma di ananas e possono essere utilizzate per esaltare il gusto di piatti a base di pollame, maiale e formaggio. Vengono inoltre utilizzate nei potpourri e bruciate per deodorare gli ambienti. Si utilizza sui pomodori e si accompagna anche con il pesce e le cozze. Il suo aroma si abbina bene anche al risotto in bianco; si aggiunge la salvia all’ultimo momento a fuoco spento.

BENESSERE & SALUTE

È ampiamente usata nella medicina tradizionale soprattutto nel trattamento dell’ansia e per l’abbassamento della pressione sanguigna. La Salvia Ananas ha anche dimostrato di avere un effetto antipertensivo. I rami fioriti in vaso abbelliscono e profumano la casa.

Disponibile solo nei seguenti mesi:Febbraio,Marzo,Aprile,Maggio,Giugno,Luglio