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Della Cedrina si utilizzano le foglie dal gradevolissimo aroma di limone, fresche, oppure essiccate, per preparare infusi o liquori d’erbe, che insaporiscono olio e aceto o marmellate, macedonie, gelatine o gelati. Non utilizzare in quantità eccessive.
Pianta arbustiva perenne, gradisce terreno ben drenato. Irrigare frequentemente in estate senza ristagni. Non tollera le basse temperature invernali e quindi deve essere coltivata in vasi da porre in luoghi protetti durante i periodi freddi ed in zone soleggiate durante la bella stagione. Raccogliere le foglie in estate quando la pianta fiorisce e farle essiccare in luogo fresco ed ombreggiato. Conservare le foglie essiccate in un vaso di vetro: manterranno il loro profumo per lungo tempo.
Le foglie fresche o essiccate servono per preparare infusi o liquori d’erbe, per insaporire selvaggina, pollo, maiale, piatti di pesce. Utile per aromatizzare al limone olio e aceto o marmellate, macedonie, gelatine o gelati. L’abuso delle foglie può provocare indigestione o mal di stomaco.
Le foglie fresche possono essere messe in infusione per un bagno ristoratore, o per tonificare il viso. Essiccate, sono utilizzate nei pot-pourri e per la confezione di sacchetti antitarmici. Viene anche estratto un delicato olio essenziale usato per saponi, dentifrici e cosmetici. Le foglie si possono usare anche per pulire i denti.
Disponibile da Marzo fino a Settembre
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