SPAGO ROSSO PER INSACCATI CONFEZIONE DA 6 PZ
Spago per insaccatiCod. 220
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Disponibile in magazzinoDescrizione e caratteristiche
Lo spago rosso per insaccati è un filo specifico per uso alimentare, progettato per la legatura e la gestione dei prodotti a base di carne durante le fasi di lavorazione, stagionatura e conservazione.
Si distingue dallo spago bianco per la colorazione rossa, ottenuta tramite coloranti idonei al contatto con alimenti.
Lo spago rosso svolge diverse funzioni pratiche e organizzative:
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Legatura di salami e insaccati
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Chiusura delle estremità
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Appendimento durante la stagionatura
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Identificazione visiva dei lotti o delle tipologie di prodotto
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Differenziazione tra insaccati con ricette o tempi di maturazione diversi
La colorazione facilita il controllo e la gestione del processo produttivo.
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