SCELTO PER IL TUO LAVORO
COLLANTI PER INSACCATI 40X90 1 CONFEZIONE 10 PZ
Collanti per insaccatiCod. C60x40
€ 7,00
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Disponibile in magazzinoI collanti di maiale sono sostanze di origine animale utilizzate nella trasformazione alimentare per legare, stabilizzare o strutturare prodotti. Scopri cosa sono, come si ottengono e dove vengono utilizzati.
FormatoCollanti per insaccati
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I Collanti detti anche budella di maiale, opportunamente pulite e trattate, vengono usate come involucro naturale per:
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salsicce
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salami
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cotechini
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luganeghe
In questo caso non sono “colla” chimica, ma un collante naturale che:
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mantiene compatto l’impasto
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dà forma al prodotto
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permette una corretta stagionatura
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