FERM D20 è un lievito enologico selezionato di alta qualità, progettato per garantire fermentazioni regolari e stabili in una vasta gamma di vini, inclusi bianchi, rossi e rosati. È particolarmente indicato per ottimizzare la resa fermentativa, mantenere la pulizia aromatica e migliorare la struttura del vino.

Caratteristiche e Benefici:

• Fermentazione controllata e stabile, con ottima resistenza alle condizioni difficili.
• Esalta gli aromi varietali, preservando la freschezza e le caratteristiche organolettiche dell'uva.
• Alta resistenza all’alcol, adatto anche per mosti con elevato contenuto zuccherino.
• Riduce il rischio di deviazioni fermentative, assicurando vini puliti e ben bilanciati.
• Adatto a diverse varietà di uva, rendendolo un lievito versatile per diverse tipologie di vinificazione.

Modalità d’uso:

1. Sciogliere il lievito in acqua tiepida (35-38°C) e lasciarlo reidratare per 15-20 minuti.
2. Mescolare delicatamente e aggiungere al mosto da fermentare.
3. Dosaggio consigliato: 20-30 g/hl, in base alle condizioni del mosto e della fermentazione.
4. Mantenere una temperatura controllata per ottenere il miglior sviluppo aromatico.

Specifiche Tecniche:

• Confezione: Sacchetto da 500 g
• Composizione: Lievito selezionato attivo (Saccharomyces cerevisiae)
• Temperatura ottimale di fermentazione: 15-25°C
• Tolleranza alcolica: Fino a 15% vol.

⚠ Avvertenze:
Conservare in un luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura, richiudere bene la confezione per preservare l'efficacia del prodotto.