Il Pecorino Fresco, è un formaggio ovino a pasta morbida, di colore bianco tendente al paglierino, dal sapore delicato e fresco. Stagionato in cantine naturali. E' un alimento privo di zuccheri che si sposa alla perfezione con miele e confetture, creando una deliziosa armonia per i nostri palati.

Formaggio fresco a pasta tenera e cremosa, crosta sottile di colore bianco tendente al giallo col progredire della maturazione. Profumo e sapore delicato con note di latte appena munto e panna fresca. Si presta ad ogni occasione di consumo, da solo o come ingrediente di semplici ricette.

Pecorino fresco da tavola dalla pasta compatta, di piccola pezzatura. Ha una crosta liscia il cui colore giallo varia di intensità in base al periodo di maturazione. La piccola pezzatura lo rende un prodotto di largo impiego, molto utilizzato per la realizzazione di ceste natalizie.